Backyard-20120919-灣區葡萄不同產地的不同用途 配圖1加州葡萄酒農場

灣區北邊山區所產葡萄經常用於釀酒,加州產的葡萄酒也算是酒界的名品之一。

文:希望之聲李品佑

加州被稱為葡萄王國,葡萄也是灣區華人後院常會種植的水果。葡萄品種很多,不同地區因氣候差異,適合種植的品種也有所不同。在北邊Napa山區,因為到了晚上霧氣大,濕度比較大,那兒種的葡萄都是酸的,目的為了釀酒,食用的葡萄在那兒種反而不好。

做酒的葡萄幾乎都是酸的,而我們平常吃的,都以香甜可口為優選,它的品種是不同的。在FresnoStockton種的葡萄一般都是食用的,或是做成葡萄乾。而在灣區多半只能種一般食用的葡萄,特殊用途的不合適。

在灣區很多人種植「巨峰葡萄」,它的肉質口感非常好,但它就像名馬一樣,性情尊貴嬌嫩,照顧起來可不太容易。這「巨峰葡萄」在日本被稱為「葡萄之王」,它在「葡萄界」的地位可想而知。

Backyard-20120919-灣區葡萄不同產地的不同用途 配圖2加州葡萄酒產地

以上內容整理自希望之聲灣區生活台《後院小天地》

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